Transformations et permanence de l'artisanat boulanger en France (1). Une enquête sur la boulangerie artisanale par l'approche biographique

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Daniel Bertaux, Isabelle Bertaux-Wiame

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Disponibilité:
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Éditeur:
FeniXX réédition numérique

Protection:
Filigrane

Année de parution:
1979

ISBN-13: 9782307511175

Description:

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

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