Pains et brioches

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Watermark

Publication Year:
1981

ISBN-13: 9782263163333

Du bon pain croustillant, doré à souhait sur votre table, est chose courante, mais lorsque ce pain a été pétri, cuit, conçu par vous, il devient précieux et son goût est inimitable.

Ce guide vous livre tous les secrets de la préparation du pain. Il vous en fait découvrir l'infinie variété, puisque vous trouverez ici plus de 100 recettes de pains, et cette liste n'est pas exhaustive. Vous y apprendrez également à faire vous-même brioches, croissants et petits pains, qui donneront à tous vos repas, sobre déjeuner ou goûter gourmand, un air de fête et une saveur raffinée.