Bières alcoolisées, à faible teneur ou sans alcool et coolers : définition, fabrication, composition

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Bières alcoolisées, à faible teneur ou sans alcool et coolers : définition, fabrication, composition

Manfred MOLL

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Availability:
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Publisher:
Lavoisier-Tec & Doc

DRM:
ACS4

Publication Year:
2021

ISBN-13: 9782743016296

Description:

Le point des connaissances les plus récentes sur la bière, travail de synthèse étayé de 1.200 références bibliographiques.

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