Bières alcoolisées, à faible teneur ou sans alcool et coolers : définition, fabrication, composition

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Bières alcoolisées, à faible teneur ou sans alcool et coolers : définition, fabrication, composition

Manfred MOLL

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Disponibilité:
Ebook en format PDF. Disponible pour téléchargement immédiat après la commande.

Éditeur:
Lavoisier-Tec & Doc

Protection:
ACS4

Année de parution:
2021

ISBN-13: 9782743016296

Description:

Le point des connaissances les plus récentes sur la bière, travail de synthèse étayé de 1.200 références bibliographiques.

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