Orient, ma cuisine de cœur

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ACS4

Publication Year:
2018

ISBN-13: 9782081447349

Dans sa générosité, ses parfums, sa fraîcheur, la cuisine orientale nous fait rêver.

Jean-Michel Cohen a travaillé main dans la main avec Maya Barakat-Nuq pour optimiser près de 80 recettes traditionnelles ou revisitées faciles à faire à la maison. Il apporte ici un éclairage sur les différentes propriétés et bienfaits des produits ainsi que les bonnes portions à consommer.

Du <i>houmous</i> aux <i>carottes épicées au cumin</i>, du <i>tajine de poisson</i> au <i>couscous au poulet</i> en passant par la <i>crème à la fleur d’oranger</i> ou les <i>biscuits aux dattes</i>… vous trouverez des plats pour toutes les occasions.