Champignons comestibles du Québec - Les connaître, les déguster

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ACS4

Publication Year:
2017

ISBN-13: 9782897622534

Cet ouvrage disponible dans une toute nouvelle édition s'adresse à tous les gourmets et gourmands qui désirent faire l'expérience gastronomique des champignons sauvages en toute sécurité sans avoir à devenir spécialistes. C'est le guide qu'attendaient depuis longtemps randonneurs, campeurs et amants de la nature.

Des informations claires pour apprendre à différencier les espèces à déguster de celles à éviter ou potentiellement dangereuses.

Des fiches détaillées sur une sélection de champignons comestibles variés: description, caractères distinctifs, lieux et moments propices à la cueillette, préparation, conservation et consommation, confusion possibles.

Des photos de qualité.

Des recettes alléchantes.

Une clé d'identification visuelle pratique.

La table est mise pour une expérience des plus délectables!