Les lipides : nutrition et santé

Disponibilité:
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Protection:
ACS4

Année de parution:
2021

ISBN-13: 9782743064914

Rappels sur la découverte des lipides et de leur utilisation, suivis d'une description des principaux lipides présents dans notre ration alimentaire. Présentation de nos besoins en lipides et de l'impact de ceux-ci sur certaines pathologies.