Science et technologie de l'oeuf Volume 1, Production et qualité

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Protection:
ACS4

Année de parution:
2021

ISBN-13: 9782743017897

Présentation des savoir-faire et des acquis scientifiques tout au long de la filière de production et de transformation des oeufs. Le premier volume donne les éléments pour optimiser le rendement du cheptel avicole et améliorer la qualité de sa production.