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Le Pain
Françoise Laurent
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Publisher:
Les Editions du Ricochet
Les Editions du Ricochet
DRM:
Watermark
Watermark
Publication Year:
2024
2024
ISBN-13:
9782352635086
Description:
De la farine, de l'eau, un peu de sel, du levain : fabriquer du pain, c'est enfantin !
Dès quatre heures du matin, alors que les maisons sont encore endormies, le boulanger, lui, a déjà du pain sur la planche ! Il commence à travailler très tôt pour nous satisfaire dès le petit-déjeuner, car du pain, nous en mangeons à tous les repas, mais surtout le matin !
Connaissez-vous bien cet allié du quotidien ? Quelles sont les qualités des différentes farines ? Quels sont les différents types de pains ? À quelles conditions peut-on se revendiquer être une boulangerie ?
Même si la traditionnelle baguette française est mondialement connue, chaque pays à son pain : à base de maïs au Mexique, de seigle en Russie et même de mil au Sahara !
Dès quatre heures du matin, alors que les maisons sont encore endormies, le boulanger, lui, a déjà du pain sur la planche ! Il commence à travailler très tôt pour nous satisfaire dès le petit-déjeuner, car du pain, nous en mangeons à tous les repas, mais surtout le matin !
Connaissez-vous bien cet allié du quotidien ? Quelles sont les qualités des différentes farines ? Quels sont les différents types de pains ? À quelles conditions peut-on se revendiquer être une boulangerie ?
Même si la traditionnelle baguette française est mondialement connue, chaque pays à son pain : à base de maïs au Mexique, de seigle en Russie et même de mil au Sahara !
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