L'Encyclopédie visuelle des aliments

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Watermark

Publication Year:
2012

ISBN-13: 9782764410981

Le guide unique pour tout savoir sur les aliments.

Vous y trouverez :

* une introduction historique sur l’origine de chaque aliment;

* une description détaillée des variétés ou espèces;

* les conseils pour l’achat : la disponibilité et les caractéristiques de chacun des produits;

* les techniques de préparation;

* les méthodes de cuisson adéquates;

* les suggestions d’utilisation;

* les procédés pour la conservation;

* la valeur nutritive;

* plus de 1 000 aliments illustrés.