Les Carnets du paysage n° 25 - Nourritures

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Watermark

Publication Year:
2021

ISBN-13: 9782330146269

Du paysage à l'assiette, et de l'assiette au paysage : le n°25 des Carnets du paysage souhaite faire apparaître les liens matériels, symboliques et géographiques qui les unissent en explorant la relation entre les transformations des régimes alimentaires et celles des régimes de production et d'utilisation des paysages.