Napoléon à table

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Protection:
Filigrane

Année de parution:
2024

ISBN-13: 9782379991295

La gastronomie naît sous Napoléon. Berchoux forge le mot, Grimod de la Reynière en fixe le calendrier et Brillat-Savarin propose les meilleures recettes.<br>Mais Napoléon fut-il gastronome ? Toujours pressé, il a peu de temps à consacrer à ses repas. Toutefois il apprécie le parmesan et le chambertin.<br>Et ses Maréchaux ? Masséna en tête, ils donnèrent l’exemple du luxe de la table.<br>Quant aux grognards ils se contentèrent de vivre sur les pays conquis.