Dans les cuisines du monde

Disponibilité:
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Protection:
Filigrane

Année de parution:
2023

ISBN-13: 9782764450871

Vous êtes conviés à un voyage autour du monde haut en couleurs et en saveurs ! La nutritionniste Marianne Lefebvre présente ici des immigrants venus du Maroc, du Bénin, de l’Italie, du Pérou, de la Bolivie, du Mexique, du Kazakhstan, du Laos, des Philippines, d’Israël, de la Turquie, du Liban et de la Syrie, avec qui elle a cuisiné des mets typiques de leurs pays (foufou, granité, céviche, soupe de tortilla, salade de boeuf cru, baba ghannouj, keftas…).

Dans les cuisines du monde est rempli tant de recettes inusitées et alléchantes que de témoignages inspirants jetant la lumière sur la résilience de l’esprit humain… Un ouvrage qui donne faim et l’envie de tendre la main.

Marianne Lefebvre est nutritionniste, conférencière et consultante en nutrition internationale. En 2013, cette Québécoise passionnée de cultures du monde fonde Intégration nutrition avec pour mission de soutenir l’intégration des populations immigrantes au sein de la culture alimentaire locale. Aujourd’hui, elle poursuit

sa carrière en accompagnant les organisations désireuses de devenir plus inclusives en créant des ponts interculturels grâce aux nourritures d’ici et d’ailleurs pour des milieux unis, diversifiés et ouverts sur le monde. L’âme voyageuse, elle passe beaucoup de temps à l’étranger (elle compte plus de 30 pays visités à son actif !), d’où elle rapporte mille idées de recettes.