Coopoly - Logo
Coopoly - Logo
FERRANDI Paris - Fruits
Prévisualiser ce livre
FERRANDI Paris - Fruits
Prix membre: 36,99$ (qu'est-ce que c'est?)
Prix régulier: 36,99$
   (Quantité: 1)
Disponibilité:
Ebook en format PDF. Disponible pour téléchargement immédiat après la commande.
Aussi disponible en format EPUB
Éditeur:
Flammarion
Protection:
ACS4
Année de parution:
2021
ISBN-13: 9782080271938
Description:
Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception.

Éplucher un ananas ; Monder des amandes ; Prélever les segments d’un agrume ; Historier un melon ; Préparer une gelée de coing…

Découvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les fruits.

Près de 40 techniques expliquées en plus de 150 gestes en pas à pas.

Cake au kumquat ; Forêt-Noire ; Salade de king crabe au pomélo ; Granité de pastèque ; Pains aux raisins ; Fines claires pochées à la grenade…

Préparez plus de 75 recettes simples, sophistiquées ou incontournables pour égayer vos repas et régaler votre entourage.
Aperçu du livre
   (Quantité: 1)