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Comme chez soi
Pierre Wynants
Disponibilité:
Ebook en format PDF. Disponible pour téléchargement immédiat après la commande.
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Éditeur:
(Robert Laffont) réédition numérique FeniXX
(Robert Laffont) réédition numérique FeniXX
Protection:
Filigrane
Filigrane
Année de parution:
1984
1984
ISBN-13:
9782221234709
Description:
C'est un lieu commun d'écrire que l'on mange, aujourd'hui, très bien en Belgique. Depuis une dizaine d'années, les bonnes et très bonnes tables y sont légion, et les cuisiniers de ce pays, influencés sans nul doute par l'évolution de la cuisine moderne française, y pratiquent une cuisine de légèreté, de finesse.
Pierre Wynants est reconnu par ses pairs comme le plus grand d'entre eux, et son restaurant de Bruxelles, "Comme chez soi", la meilleure table du pays.
Sans renier la cuisine régionale belge, dont on trouvera des recettes adaptées à sa personnalité, Pierre Wynants a su créer des recettes de cuisine moderne française, en respectant toujours les principes d'une technique de base impeccable et, ici, clairement expliquée.
Pierre Wynants est reconnu par ses pairs comme le plus grand d'entre eux, et son restaurant de Bruxelles, "Comme chez soi", la meilleure table du pays.
Sans renier la cuisine régionale belge, dont on trouvera des recettes adaptées à sa personnalité, Pierre Wynants a su créer des recettes de cuisine moderne française, en respectant toujours les principes d'une technique de base impeccable et, ici, clairement expliquée.
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