Les produits allégés

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Les produits allégés

Josiane Mongeot

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Disponibilité:
Ebook en format PDF. Disponible pour téléchargement immédiat après la commande.

Éditeur:
(Presses universitaires de France) réédition numérique FeniXX

Protection:
Filigrane

Année de parution:
1990

ISBN-13: 9782705952501

Description:

Laitages, fromages, matières grasses, charcuterie, plats cuisinés, boissons, etc. : la tendance est aux produits allégés. Que sont-ils, quels sont leurs bénéfices réels ou supposés ? Quelle différence entre « light » et allégé ? Qui sont leurs consommateurs et quelle est leur motivation ? Que dit la législation et quel est leur avenir ?

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