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Chimie des substances odorantes
Paul-José TEISSEIRE
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Disponibilité:
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Éditeur:
Lavoisier-Tec & Doc
Lavoisier-Tec & Doc
Protection:
ACS4
ACS4
Année de parution:
2021
2021
ISBN-13:
9782743016494
Description:
Les très nombreuses réactions complexes, les innombrables problèmes d'analyse de structures, de synthèse, qui entrent en jeu dans le monde des substances odorantes (parfum mais aussi alimentation, environnement...).
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