Coopoly - Logo
Coopoly - Logo
AccueilLivres numériques Les Arômes alimentaires
Les Arômes alimentaires
Prévisualiser ce livre
Les Arômes alimentaires
Prix membre: 139,95$ (qu'est-ce que c'est?)
Prix régulier: 139,95$
   (Quantité: 1)
Disponibilité:
Ebook en format PDF. Disponible pour téléchargement immédiat après la commande.
Éditeur:
Lavoisier-Tec & Doc
Protection:
ACS4
Année de parution:
2021
ISBN-13: 9782743016470
Description:
La nature des arômes alimentaires et leur évaluation sensorielle, les différentes voies de synthèse, l'aromatisation, l'extraction des arômes, les méthodes d'analyse, la législation.
Aperçu du livre
   (Quantité: 1)