Conserves

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DRM:
ACS4

Publication Year:
2024

ISBN-13: 9782898561863

Manger des fruits et des légumes frais toute l’année, gagner du temps à l’heure des repas, profi ter des récoltes et des spéciaux pour faire des provisions, libérer de l’espace dans le frigo et dans le congélo… voilà quelques-uns des avantages des conserves maison ! Loin d’être réservée aux traditionnelles marinades et confitures, la mise en conserve offre de nombreuses possibilités !

C’est d’ailleurs ce que ce livre de la collection Les plaisirs gourmands de Caty tend à démontrer. Ketchup, chili, légumes marinés, confitures : voilà un aperçu des savoureuses recettes que vous trouverez parmi la centaine qu’il vous propose ! Vous n’êtes pas familier avec cette méthode de conservation ? Un dossier consacré à l’abc de la mise en conserve vous guide tout au long du processus, et ce, jusqu’à ce que ça fasse « pop » !