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Atlas des épices
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Atlas des épices
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Availability:
Ebook in EPUB format. Available for immediate download after we receive your order
Also available in PDF format
Publisher:
Flammarion
DRM:
ACS4
Publication Year:
2021
ISBN-13: 9782080250544
Description:
Les épices ont donné l’audace à l’humanité de traverser les terres et les mers pour magnifier les plats du quotidien et créer des mets d’exception grâce à leur goût.

L’auteure, Beena Paradin Migotto, nous emmène dans un voyage pédagogique et sensoriel à travers le monde, grâce à la rencontre de cuisiniers (Alberto Herráiz, Anto Cocagne, David Lebovitz, Fatéma Hal, Gilles et Nicolas Verot, Laura Zavan, Mathilde et Olivier Roellinger, Ryoko Sekiguchi, Sonia Ezgulian…).

Découvrez :

• L’histoire et l’origine des épices ;

• Un abécédaire des différentes épices et assemblages ;

• 50 recettes de l’entrée au dessert.

Apportez une touche d'ailleurs dans vos assiettes !
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