Esturgeons et caviar
Roland BILLARD
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Publisher:
Lavoisier-Tec & Doc
Lavoisier-Tec & Doc
DRM:
ACS4
ACS4
Publication Year:
2021
2021
ISBN-13:
9782743016913
Description:
Rassemble un maximum d'informations sur les connaissances actuelles sur l'esturgeon et aborde une solution aquacole au problème de raréfaction de la ressource. A pour but de faire prendre conscience à tous les acteurs de la filière (pêcheurs, exportateurs, importateurs, producteurs, transformateurs...) de la nécessité d'une bonne gestion de la ressource naturelle.
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