L'art de la cuisine simple

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Watermark

Publication Year:
2018

ISBN-13: 9782330114978

<p>Plus que quiconque aux États-Unis, Alice Waters a changé la manière dont on mange, dont on cuisine et dont on pense l’alimentation. À travers son restaurant Chez Panisse à Berkeley fondé en 1971, comme à travers ses livres et ses multiples engagements citoyens, elle a mené une véritable révolution des palais outre-Atlantique. Ses plats simples et inventifs sont toujours axés sur le goût et le respect du produit local et saisonnier.<br />Associant des conseils culinaires essentiels et un formidable répertoire de recettes accessibles et intemporelles, <em>L’Art de la cuisine simple</em> est un outil indispensable pour tout cuisinier, débutant ou confirmé. <br /><br /></p>