Restauration hors foyer : économie et sécurité alimentaire

Availability:
Ebook in PDF format. Available for immediate download after we receive your order

DRM:
Watermark

Publication Year:
1990

ISBN-13: 9782402461504

En France, un repas sur quatre est consommé hors du domicile. En Europe, le phénomène est identique et l'ouverture des frontières en 1993 va offrir aux entreprises françaises de nombreux débouchés. La France dispose de divers atouts, notamment une gastronomie de renommée mondiale et une production agricole de qualité. « Copyright Electre »